ผักในความทรงจำ...บำรุงสมอง!
ป้ายรถเมล์ประจำแห่งหนึ่งที่พี่เกียรติเคยไปยืนรอต่อรถกลับบ้านสมัยเด็กๆ จะมีร้านรถเข็นเล็กๆ ขายน้ำชนิดเดียวคือ น้ำใบบัวบก ประดับตกแต่งด้วยต้นบัวบกไปทั้งรถเข็น มีคนที่เหนื่อยล้ากับการต่อรถต่อเรือมาแวะดื่มตลอด แม่พี่ก็ซุื้อให้ดื่มบ่อยๆ ตอนนั้นคิดว่ามันต้องขมแน่นอนเพราะมันคือผัก ผัก และผัก ไม่มีส่วนผสมอื่นใด ทั้งสีสันและเอกลักษณ์ก็เขียวเข้ม รสชาติคงไม่พ้นเหม็นเขียวแน่นอน แต่ที่ไหนได้รสชาติกลับหวานได้รสไม่เหมือนอาหารใด ไม่หวานมากจนเหมือนดื่มแล้วต้องเป็นเบาหวาน และก็ไม่เหม็นเขียว แต่ก็มีกลิ่นผักที่มันเป็นนั่นแหละ แต่ที่สำคัญ คือ ดื่มแล้วชื่นใจเป็นที่สุด เรียกว่ามาตั้งร้านได้มุมที่ดีมากๆ เหนื่อยจากการเดินทาง สมองมึนเพราะสูดควันพิษ ก็ต้องเติมพลังก่อนไปต่อด้วยน้ำใบบัวบกนี้แหละ
ใบบัวบกเป็นสมุนไพรที่ได้ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารสมอง ที่ใช้ในตำรับบำรุงสมองมาช้านานแล้ว มีการศึกษาตามหลักวิทยาศาสตร์แล้วพบว่ามีสรรพคุณ ทำให้มีสมาธิ สามารถจดจ่อกับงานได้นานขึ้น ความจำและการเรียนรู้ดีขึ้น และยังช่วยในการกำจัดสารพิษซึ่งสะสมในสมองและระบบประสาท รวมทั้งที่ตกค้างในร่างกายได้เป็นอย่างดี มีการจดสิทธิบัตรสารสกัดในบัวบกด้านคุณสมบัติช่วยเพิ่มความสามารถในการจำแล้ว และในการการศึกษาถึงการบำรุงสมอง พบว่าบัวบกสามารถต้านการเสื่อมของเซลล์สมอง ต้านอนุมูลอิสระ คงสภาพปริมาณของสารสื่อประสาท acetylcholineซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของสมอง เสริมการทำงานของสารสื่อประสาทกาบ้า (Gaga) ที่รักษาสมดุลของจิตใจ ทั้งยังทำให้ผ่อนคลายและหลับได้ง่าย นอกจากนี้บัวบกยังทำให้หลอดเลือดมีความแข็งแรง เพิ่มเม็ดเลือดขาว และสามารถนำเลือดไปเลี้ยงในอวัยวะต่าง ๆ ได้ดีขึ้น เพิ่มภูมิต้านทานโรคได้
แหล่งข้อมูล, ภาพประกอบ:
http://www.kroobannok.com/blog/16019 (กลอน)
http://www.yourhealthyguide.com/article/an-gotu-kola-brain.html
http://healthben.blogspot.com/2011/10/benefit-of-asiatic-pennywort.html
http://www.lineayforma.com/estar-bien/los-multiples-beneficios-de-la-centella-asiatica.html
adaduitokla,Flickr
kunchang.igetweb.com
http://www.dek-d.com/content/education/27902/ผักในความทรงจำ...บำรุงสมอง.php
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น